HACIENDO BOMBONES DE CHOCOLATE
MATERIALES:
Utilizaremos:
1- Una cocina,
2- Una olla o cacerola en la que calentaremos agua.
3- Utilizaremos un bol o depósito de aluminio para hacer el chocolate a baño de maria.
4- Unas pinzas para detener el bol de aluminio.
5- Un depósito grande con agua para enfriar el chocolate.
6- Utilizaremos unos 500 gramos de cobertura de chocolate.
7- Un termómetro para cocina. es necesario paa hacer el "templado del chocolate".
Estos materiales puedes comprarlos en diferentes sitios, te daremos la dirección de algunos lugares en España.
PASOS:
1- Calentamos la cobertura a 50/53ºC.
Durante el calentamiento, remover con unas varillas o cuchara para que se vaya derritiendo toda la cobertura de chocolate.
Utilizaremos cobertura de chocolate.
La cobertura de chocolate, la puedes adquirir de diferentes concentraciones, se distinguen 4 modalidades, de chocolate en tabletas: chocolate negro,chocolate con leche,chocolate blanco y chocolate relleno.
En este caso usaremos una cobertura de
Para sujetar el bol que ponemos sobre la olla usaremos unas pinzas de ropa para sujetarlo.
Te mostramos como sujetamos el bol con las pinzas.
Colocamos el chocolate sobre el deposito de aluminio y comenzará a derretir poco a poco en el baño maría.
