Ingredientes (para 6 personas):

1 kg de merluza en rodajas.
25 gr de mantequilla.
zumo de limón.
1/4 pimientos rojos asados y sin piel.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de aceite.
sal.

• Se rocían las rodajas de merluza con zumo de limón, se colocan en una fuente de horno con mantequilla por encima y sal, y se introduce en el horno unos 20 minutos.
  
• Entretanto se pone en una sartén el aceite y se fríen los pimientos junto con los dientes de ajo.
  
• Cuando estos últimos estén fritos, se escurre el aceite, se desechan los ajos y se hace un puré con los pimientos.
  
• A continuación se coloca en una fuente un fondo con el puré de pimientos y encima la merluza cocinada