Alubias Estilo Griego - Preparamos los vegetales

Mientras, cortamos las puntas de la cebolla haciendo un corte circular, luego, cortamos en tiras delgadas, volvemos a cortar finamente, reservamos.

Cocinando con Leguminosas

Machacamos los tres ajos restantes, reservamos.

Cocinando con Leguminosas

Tomamos las aceitunas, cortamos por la mitad rodeando todo el hueso, luego, con las dos manos sujetando a cada lado de la aceituna se gira, al mismo tiempo y con suavidad, desprendemos la carne de la aceituna del hueso de una de las mitades, retiramos la semilla y la desechamos, reservamos.

Cocinando con Leguminosas

Transcurridas las hora de cocción, colamos las alubias.

Cocinando con Leguminosas

Con una cuchara, retiramos los ajos y los desechamos.

Cocinando con Leguminosas

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