Preparación para el relleno - cortar el loroco
Ahora cortaremos el loroco en brunoise
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Loroco: es una especie botánica de planta cuya flor es comestible y aromática.
Podemos sustituir con alguna otra flor o hojas como espinaca, albahaca entre otros.
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Teniendo listo el corte vertemos este con la mezcla que tenemos del queso con las semillas de marañón.
Con esto terminamos la mezcla del relleno, ahora pasamos con la salsa de tamarindo.