Calorías totales

El peso corporal influye profundamente, en los requerimientos de insulina y en el control de la glucosa, Debido a esto, el número de calorías a consumirse en el día, deben ser planificadas de tal manera, que siempre se conserve un peso adecuado.

El promedio diario de consumo de calorías en una persona, puede evaluarse si se obtiene un promedio del consumo de alimentos de tres días (incluyendo dos días de la semana y un fin de semana).

En la siguiente tabla se muestra un resumen de aporte calórico de alimentos de uso habitual.

Alimento	*Cantidades expresadas por 100 gramos de alimento*	*Energía* (kcal)
Arroz blanco crudo	1 taza	343
Croissant salado (factura de panadería)	100	453
Croissant dulce	100	425
Galletas al agua	6 unidades	437
Galletas de arroz	100	381
Galletitas oblea rellenas de chocolate	100	526
Grisines	100	342
Lentejas cocidas	½ taza	73
Pan americano	100	251
Pan porteño	2 unidades chicas	273
Acelga cocida	1 taza	20
Apio tallo crudo	100	44
Arveja en lata	½ lata	109
Cebolla	1 unidad mediana	31
Choclo en lata	½ lata	100
Palta	1 unidad	191
Tomate crudo	1 unidad	20
Tomate pulpa	100	42
Zanahoria cruda	100	347
Zapallito cocido	100	16
Zapallo crudo	100	27
Banana	1 unidad grande	99
Durazno en almíbar	100	75
Durazno fresco	100	51
Mandarina	1 unidad	64
Manzana Red Deliciosa	½ unidad	56
Naranja	½ unidad	59
Sandía	100	27
Colet	½ vaso	85
Colet Light	½ vaso	44
Helado de crema	Casatta pequeña	170
Helado diet mixto vain. choc. Conaprole	100	92
Helado dietético de Vainilla Conaprole	100	89
Helado dulce leche granizado chocolate	100	210
Leche descremada	½ vaso	32
Leche entera	100	60
Postre Flan Conaprole Pote g. 130	100	194
Postre Viva 0 % Chocolate Pote g.110	100	113
Postre Viva 0 % Vainilla Pote g.110	100	107
Queso colonia	100	400
Queso cuartirolo	100	275
Queso magro	100	200
Queso muzzarella	100	312
Queso Provolone Conaprole	100	350
Queso requesón	100	260
Queso Ricotta	100	200
Queso Ricotta	100	111
Queso Sbrinz	100	400
Yogur bebible	100	82
Yogur Biotop Conaprole	100	84
Yogur Biotop Light Conaprole	100	37
Yogur con trozos de frutas	100	170
Yogur integral	100	130
Cerdo chorizo	100	367
Frankfurter	100	199
Huevo 1 unidad g. 50	100	78
Leonesa	100	266
Lomito canadiense	100	220
Morcilla	100	381
Morcilla dulce	100	345
Pescado Brótola	100	83
Pescado merluza	100	98
Pescado Sardina Conserva en lata	100	100
Pollo muslo sin piel	100	149
Pollo pata con piel	100	171
Pollo pechuga con piel	100	203
Pollo pechuga sin piel	100	115
Vacuno aguja	100	166
Vacuno cuadril	100	133
Vacuno Hamburguesa	100	251
Vacuno milanesa frita	100	249
Vacuno vacío	100	139
Azúcar	100	400
Dulce de leche	100	340
Dulce de leche	100	320
Dulce de leche Conaprole	100	295
Dulce de leche Crema Conaprole	100	335
Dulce de leche dietético Los Nietitos	100	165
Dulce de membrillo	100	313
Dulce de membrillo dietético Limay	100	90
Gelatina c/ sabor pronta para consumir	100	55
Mermelada de ciruela	100	279
Mermelada de ciruela light	100	120
Mermelada de duraznos	100	305
Miel de abejas	100	330
Aceite	100	900
Crema de leche Conaprole	100	360
Crema de leche	100	380
Crema de leche Conaprole light	100	167
Manteca	100	758
Margarina	100	733
Mayonesa	100	721
Nuez	100	615
Alimento líquido de soja Ades Light	100	36
Bebida gaseosa común	100	42
Bebida tipo Cola	100	43
Bebidas con alcohol Cerveza	100	30
Bebidas con alcohol Vino tinto	100	70
Bebida bajas calorías Baggio Light	100	20
Jugo de naranja Dairiko	100	51
Jugo de naranja light Dairiko	100	35
Empanadas de carne	100	369
Empanadas de jamón y queso	100	391
Hamburguesa al pan	100	332
Papa al horno	100	176
Papa cocida	100	87
Papa frita	100	162
Pascualina con huevo	100	111
Pizza	100	313
Pizza con muzzarella	100	266
Tortuga de jamón y queso	100	405
Alfajor de chocolate	100	423
Alfajor de chocolate triple relleno	100	447
Barra de cereal 1 unidad	100	80
Bombón de chocolate	100	531
Cacao Nestlé para repostería	100	330
Chocolate con leche	100	537
Granola Ricard (paquetito de g. 25)	100	89
Palomitas de maíz	100	324

Nutrientes
Los nutrientes son sustancias esenciales para el organismo y se encuentran en los alimentos. Comerlos en exceso o en cantidades insuficientes, con el tiempo propicia enfermedades.

Los nutrientes son:

Proteínas
Carbohidratos (también llamados hidratos de carbono)
Grasas
Vitaminas
Minerales (también conocidos como oligoelementos)

Kilocalorías es la unidad de medición de la energía. Los tres primeros nutrientes de la lista son los que aportan energía. Se les llama macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas).
Las vitaminas y minerales, son también nutrientes esenciales, pero estos no aportan energía.