Procedimiento para preparar la Jalea de Mango

Cogemos los 10 mangos del dulce de mango que elaboramos anteriormente y los colocamos en un bol. Con ayuda de una cuchara vamos a ir extrayendo la pulpa del mango.

 

platos típicos

 

Una vez que ya tengamos toda la pulpa vamos a ir triturando con la misma cuchara toda la pulpa para deshacer los posibles grumos que nos pudieron haber quedado.

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Luego traspasamos la pulpa a una olla. Te aconsejamos que antes de pasar la pulpa a la olla a ésta la enjuagues con agua, para evitar que se pegue la pulpa a la olla.

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Dejamos reposar por 5 minutos a fuego lento.

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Agregamos una taza de agua y dos cucharadas de azúcar. Dejamos cocinar hasta obtener la consistencia de una jalea.

 

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Y listo, ya tenemos nuestra jalea casera... deliciosa y lista para disfrutarla con pan tostado y café.

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NOTA: Esta jalea debes guardarla siempre bajo refrigeración y no más de 30 días ya que no lleva ningún preservante o conservante.

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