Procedimiento para preparar la Jalea de Mango

Cogemos los 10 mangos del dulce de mango que elaboramos anteriormente y los colocamos en un bol. Con ayuda de una cuchara vamos a ir extrayendo la pulpa del mango.

Una vez que ya tengamos toda la pulpa vamos a ir triturando con la misma cuchara toda la pulpa para deshacer los posibles grumos que nos pudieron haber quedado.

Luego traspasamos la pulpa a una olla. Te aconsejamos que antes de pasar la pulpa a la olla a ésta la enjuagues con agua, para evitar que se pegue la pulpa a la olla.

Dejamos reposar por 5 minutos a fuego lento.

Agregamos una taza de agua y dos cucharadas de azúcar. Dejamos cocinar hasta obtener la consistencia de una jalea.

Y listo, ya tenemos nuestra jalea casera... deliciosa y lista para disfrutarla con pan tostado y café.

NOTA: Esta jalea debes guardarla siempre bajo refrigeración y no más de 30 días ya que no lleva ningún preservante o conservante.