Preparación de la salsa para el pescado

En una cacerola con aceite ponemos a dorar cebolla y ajo.

 

platos típicos

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Al estar dorados los retiramos de la cacerola y apartamos.

 

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Ahora vamos a incorporar tomate y chile -pimiento- verde junto con la cebolla y el ajo que hemos dorado anteriormente a la licuadora para procesarlos y luego llevarlos al fuego.

 

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Recuerda que agregaremos agua, sal y pimienta en cantidades necesarias.

Dejamos cocinar durante 10 minutos aproximadamente.

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