Elaboración del batido de huevo

ELABORACIÓN DEL BATIDO DE HUEVO:

Una vez que hayamos reservado las porciones de pan vamos a proceder a realizar el batido de huevo con el cual envolveremos el pan.

Colocamos las claras de 2 huevos en un bol, separando la yema y preservándola por un momento.

Batimos las claras.

Luego agregamos las 2 yemas de los huevos.

Y finalmente agregamos la harina.