Dieta Saludable
DIETA SALUDABLE
Cuando se practica Yoga es importante la alimentación como uno de los puntos de apoyo fundamentales llevando una dieta adecuada.
La dieta yóguica es una dieta vegetariana donde se incluyen verduras, cereales, frutas, legumbres, hortalizas, etc. con el agregado de productos lácteos y sus derivados y sin faltar la miel de abeja.
Se excluyen terminantemente todo tipo de carnes (vaca, pollo, pescados y mariscos, etc.) y huevos.
Muchos organismos de salud han comentado que las toxinas que se ingieren con los alimentos constituyen un peligro mortal y que la principal fuente de toxinas es la que se consideraba reina de los alimentos, la de mayor calidad y valor nutritivo.
Porque decir no a las carnes?
La grasa de la carne contiene como mínimo alrededor de un 30% de grasa, provoca la aparición de “prolactin” en la sangre de quien la consume. Se trata de una hormona que estimula la producción de tumores, según han demostrado las investigaciones y confirman las estadísticas.
En los países con elevado consumo de carne, se observa un número alarmante de tumores en los senos y los intestinos, mientras, en los países con escaso consumo cárnico registran un porcentaje mínimo de dichos tumores.
El desequilibrio metabólico y la letal acumulación de colesterol, ácido úrico y otras sustancias nocivas en el organismo es otra secuela del consumo de carne.
La obesidad, que produce cuatro veces más muertes que el cáncer, es prácticamente desconocida entre los vegetarianos.
La carne es la máxima portadora de contaminación a nivel alimenticio, porque existe una serie de sustancias tóxicas derivadas de la contaminación ambiental (insecticidas y metales pesados) que el organismo no elimina o elimina sólo parcialmente.
Así, aunque la contaminación del agua y los vegetales sea escasa, una vaca va acumulando en su organismo los pesticidas y metales pesados que ingiere con el forraje y el agua a lo largo de su vida, funcionando como un auténtico condensador de contaminación.
Por ello, un número cada vez mayor de personas toma la decisión de ingerir alimentos vegetales, que son intrínsecamente mucho más sanos y adecuados para la alimentación humana y son los menos contaminados.
Sin embargo, muchas personas que en principio simpatizan con los vegetarianos piensan que la carne y el pescado son ricos en proteínas y los vegetales
Pero ¿Cómo obtener las proteínas que necesita el cuerpo sin acudir a las fuentes principales?
La carne, ni siquiera es un alimento especialmente adecuado y mucho menos fundamental para la obtención de proteínas.
Los granos integrales, las legumbres, los frutos secos, etc., por no hablar de la leche y los derivados lácteos, son excelentes fuentes de proteínas no intoxicantes, sobre todo si se utilizan en las combinaciones adecuadas.
Hay quienes piensan que resulta más cómodo comer de todo y no complicarse la vida. En el futuro, su estado de salud le indicará el error de la elección por una ficticia comodidad a la hora de comer.
Elegir la dieta personal no debería darnos ningún problema. Deberíamos saber qué comer y no comer, sin que para ello utilicemos nuestra razón.
La realidad es bien distinta, no sabemos elegir debidamente los alimentos más saludables. Por lo tanto las personas deben buscar cuál debe ser la alimentación de acuerdo a su especie, gracias a un proceso reflexivo, y no instintivo engañándonos a nosotros mismos.
La alimentación actual depende más de la rutina diaria, costumbres, moda, caprichos personales, etc., y en general, de diversos intereses ajenos a nuestra salud.
Muchos científicos han concluido que los vegetarianos son mucho más saludables que los consumidores de carne.
Ser vegetariano no es solamente una forma de alimentarse, sino también una forma de comprender el mundo, nuestras necesidades propias y naturales, y es también una aceptación de las leyes de Dios.
Las proteínas están ampliamente disponibles en los guisantes, el trigo integral, etc.
Al obtenerlas de esta forma, nos evitamos la cantidad de toxinas que se encuentran en la carne, el pescado y los huevos, las cuales disminuyen el ciclo de vida y producen enfermedades y dolencias innecesarias.
Científicamente se ha demostrado que comer carne es inadecuado y dañino para el ser humano. Y por otro lado, se ha comprobado que el vegetarianismo es más benéfico.
Muchos tiene un concepto muy equivocado, según ellos, ser vegetariano significa comer lechuga, zanahoria, una que otra frutita, lo cual finalmente producirá una persona pálida, anémica y débil. Este concepto no podía estar más lejos de la realidad.
Se ha estudiado profundamente y se ha llegado a la conclusión que los vegetarianos son más fuertes, ágiles y tienen mayor resistencia y capacidad mental que aquellos que consumen carne.
Deducimos entonces, que los vegetarianos son más sanos que aquellos que consumen carne, tienen mayor resistencia y energía, debido a que sus cuerpos no tienen que gastar tremendas cantidades de energías, tratando de contrarrestar las toxinas provenientes de la carne.
Ahora bien, muchos son los que se hacen esta pregunta:
¿Son suficientes los nutrientes recibidos de la dieta vegetariana para mantener la vida humana?.
Una dieta vegetariana adecuada y balanceada provee al organismo mayor cantidad de nutrientes que una dieta basada en la carne. Hemos sido condicionados a creer que carne significa buena salud, y que el resto de los alimentos son sólo un complemento alimenticio de ella.
Debemos comprender que no solamente la carne es la única fuente nutricional completa; por ejemplo, la leche y muchas clases de granos son también fuentes nutricionales completas, es decir, que proveen de los ocho aminoácidos esenciales en una correcta proporción y además, sin estos tóxicos.
La dieta vegetariana consiste en alimentos obtenidos sin violencia y se cocinan o preparan sencillamente.
Los productos vegetarianos también rinden más que los de la carne porque son más fáciles de obtener.
No queremos decir que el vegetarianismo sea un sinónimo de vida espiritual. Pero sí nos atrevemos a decir que un estilo de vida carnívoro impide la posibilidad del avance espiritual.
