Pollo a la naranja

Ingredientes (para 6 u 8 personas):

1 pollo cocinado, y sacado la carne en pedazos.
1 cebolla grande.
1 pimiento verde.
jugo de 4 ó 5 naranjas.
sal.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de harina.

Preparación:

Cocinar el pollo, deshuesarlo.
Partir en cuadraditos la cebolla y el pimiento, freirlo en aceite a fuego lento.
Añadir un poco de sal.
Al jugo de las naranjas se les pone el azúcar y la harina.
Poner el pollo en la misma sartén del refrito.
Añadir el jugo de naranja.
Dejar a fuego lento, hasta que espese un poco

Tiempo de preparación: 40 minutos

Recomendaciones:

Si se sirve con arroz blanco, queda muy bueno.