Huevos escalfados con bechamel
Ingredientes (para 4 personas.):
8 huevos.
1 cucharada de vinagre.
1 litro de agua.
4 rebanadas grandes de pan frito.
150 gr de queso ralllado.
Una begchamel liger,hecha con 1/2 litro de leche y 2 cucharadas de harina.
Preparación:
- Se pone al fuego una sartén con el agua, la sal y el vinagre.
- Cuando empiece a hervir se echan los huevos, de uno en uno, dejándolos un minuto.
- Se sacan con una espumadera y se dejan en un recipiente con bastante agua fría.
- Seguidamente, se disponen las rebanadas de pan en una fuente de horno, encima se colocan los huevos y a continuación la bechamel, procurando que haya bastante para que no queden secos.
- Se añade el queso y se introduce en el horno, para que el queso se derrita
Tiempo de preparación: 40 minutos
