El salado del queso fresco

Una vez que hemos hecho el queso fresco pasamos a la fase del salado del queso. Antiguamente era muy común salar la leche antes de cuajarla, pero nosotros vamos a realizar el salado una vez que hemos preparado los quesos, así mediremos mejor la cantidad de sal que debemos añadir a cada queso.
 

salado del queso fresco
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