Pizza Gorgonzola y Pera - Preparamos la masa

Agregamos la levadura.

Mezclamos los ingredientes con la mano.

Incorporamos el agua tibia, poco a poco, mezclando al mismo tiempo.

Cuando la masa ya no se nos pegue en las manos, ya está lista. Amasamos por 5 minutos más, reservamos.

Tapamos con un plástico de cocina y lo dejamos descansar por 30 minutos.

Al término del tiempo, sacamos del horno la calabaza, reservamos.