Pizza Gorgonzola y Pera - Extendemos la masa

Tomamos un poco de harina, espolvoreamos la mesa de trabajo, y el rodillo.

Destapamos la masa, colocamos la masa sobre la mesa de trabajo, espolvoreamos la masa con la harina. Con el rodillo estiramos la masa con presión suave. Giramos el rodillo hacia adelante y hacia atrás. Tratamos de darle la forma de la bandeja que usaremos.

Levantamos la masa con una mano, tiramos la masa a la otra mano, para quitar los excesos de harina. Con cuidado de no romper la masa.

Colocamos la masa sobre la bandeja, presionamos suavemente para terminar de acomodar la masa.

Con un picador de hielo o con un tenedor, hacemos hoyos en la masa para que el vapor salga por ahí.