Pizza Gorgonzola y Pera - cortamos la calabaza

Cortamos los extremos de la calabaza y desechamos, con el cuchillo quitamos la piel a la calabaza, con cuidado de no herirnos.

Luego, cortamos en rodajas de una forma vertical, quitamos las semillas de la calabaza y desechamos. Cortamos en tiras y luego cortamos formando cubos

Ponemos la calabaza en una bandeja para horno

Vertemos una cucharada de aceite de oliva sobre la calabaza

Llevamos al horno durante 20 minutos o hasta que este levemente dorada

Tomamos la pera, cortamos por la mitad de una forma vertical y retiramos el corazón y las semillas de la pera, desechamos. Cortamos en rodajas delgadas, reservamos.

Mientras, con un medidor de 1/4 de taza tomamos un poco de harina, reservamos