Tortas de Aceite
INGREDIENTES
1 kg harina repostería
Agua caliente
Aceite oliva
Levadura panadero
Azúcar glas (opcional)
PREPARACIÓN
En un bol echar aceite, sal y agua caliente ( la cantidad depende del numero de tortas que se quieren hacer. Al agregar harina se duplicará el volumen). Mezclar bien. Añadir levadura.
A continuación agregamos la harina tamizada e ir amasando con las manos hasta conseguir masa homogénea y suave.
La bandeja donde haremos al horno las tortitas engrasarla con aceite. Poner a temperatura media el horno.
En la bandeja poner pequeñas tortitas y finas. Una vez echas, y vigilándolas, las espolvorearemos con el azúcar glas antes de que se enfríen para que se adhiera.
NOTA; puede echarse en la mezcla primera de aceite, sal y agua caliente, unas cucharadas de azúcar.