Tendencias

He estado en París. Una visita muy recomendable a una de las ciudad más visitada del mundo.

Además de ver en el Louvre los cuadros que aparecen en los libros de textos y las muy interesantes piezas arqueológicas de Mesopotamia,  es muy instructivo visitar las tiendas y supermercados. Una visita al museo caminando todo el día -ya no siento las piernas-, pero ante todo demostremos que somos cultos.

Una tendencia clara que por España vemos poco, es una importante sección de productos orgánicos,  en las cadenas normales de supermercados. Incluso algunos supermercados están especializados sólo en productos orgánicos o productos de una zona como Bretaña o Normandía.

Y otra tendencia que también se observa en España es el crecimiento del negocio decomidas preparadas para llevar.

Luego el tamaño, la renta y las características del mercado parisino permite tiendas que difícilmente pueden sobrevivir en mi pueblo como una tienda sólo de libros sobre jardines o una tienda que sólo vende miel.

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Conoce al autor

Jose Luis Durán

Profesor Titular de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Cádiz. España.

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