Curso de crepas dulces.
Por Marisol Becerra Sosa
Estas crepas son muy fáciles
de elaborar y están deliciosas, haremos de 3 sabores: zarzamora, mango y
chocolate. La masa para cada crepa sería la misma lo único que varia es el
relleno. Son muy útiles como para cuando quieres agradar a tus invitados sin
mayor esfuerzo o no tienes mucho tiempo de hornear un pastel y no quedaras mal,
de verdad que a todos gustan.
Ingredientes
para la crepa. (salen 10 crepas )
1taza de leche normal
½ taza de harina
2 cucharadas de azúcar morena
o blanca
1 huevo
1pizca de sal
50 grs. De mantequilla
derretida
Procedimiento
para hacer la crepa.
Se licuan todos los
ingredientes en la licuadora, se calienta luego un sartén normal a fuego medio
bajo y le pasamos una servilleta con aceite según vaya necesitando al echar la
masa al sartén, yo recomiendo que se la pasen antes de hacer cada crepa. Ya que
esta el sartén con su aceite vaciamos un poco de la mezcla al centro del sartén
hasta que tome el tamaño deseado (como haciendo un hot cake) teniendo cuidado
de que no queden muy gruesas pues las crepas son muy delgadas, podemos ladear
el sartén para darle una forma redonda. Cuando esta de un lado la volteamos al
otro lado hasta que tenga un color cafecito suave. NOTA:
no duran mucho en estar as’ que no las descuides para que no se quemen. Con la
practica te saldrán mejor cada vez.
Ya que están las crepas nos
preparamos para hacer el relleno.
Relleno de
zarzamora.
Ingredientes
160 grs. De queso
crema
1 yema
½ lata de
leche condensada
3 cucharadas de mermelada
de zarzamora
Procedimiento
para el relleno de zarzamora
Se licuan todos los
ingredientes en la licuadora, se rellenan las crepas con esta salsita y también
se bañan por fuera y si usted lo desea puede hornearlas 5 minutos en horno
convencional o en microondas 1 minuto — 2 según la potencia de su microondas,
ya que están listas las puede decorar con 1 zarzamora cada una para que no resulte excesivo, ahora
sírvalas de a 3 en cada plato — como usted quiera.
Relleno de
mango
Ingredientes
160 grs. De queso crema
½ lata de leche
condensada
½ lata de mangos en
almíbar escurridos y picados
½ lata de mangos en
almíbar escurridos y rebanados para adornar
Procedimiento
para el relleno de mango
Se licuan todos los
ingredientes en la licuadora, se rellenan las crepas con esta salsita y también
se bañan por fuera y si usted lo desea puede hornearlas 5 minutos en horno
convencional o en microondas 1 minuto — 2 según la potencia de su microondas,
ya que están listas dec—relas con las rebanadas de mango cuidando que no
resulte excesivo, ahora sírvalas de a 3 en cada plato — como usted quiera.
Relleno de
chocolate
Para esta crepa haremos el
relleno y el baño diferentes.
Ingredientes
120 grs. De chocolate en
tablillas
½ lata de leche
condensada
Procedimiento para el relleno
de chocolate.
En una cacerolita se ponen el
chocolate y la leche condensada a fuego lento y se mueve constantemente hasta
que se derrita el chocolate y se funda con la leche, se rellenan las crepas con
esta salsita y las bañamos con la siguiente salsa:
Baño de
chocolate.
Ingredientes
160 grs. De queso crema
½ lata de leche
condensada
2 cucharadas de cocoa cernida
Procedimiento
para el ba–o de chocolate
Se licuan los ingredientes en
la licuadora y se bañan las crepas ya rellenas y también si usted lo desea puede hornearlas 5
minutos en horno convencional o en microondas 1 minuto — 2 según la potencia de
su microondas, ya que están listas sírvalas de a 3 en cada plato o como usted
guste.
Listo!!!! Facilísimas y exquisitas corre a probarlas, espero que te gusten.
TE VAN A GUSTAR.
Para la próxima pondré un
curso de panquecillos mini igualmente fáciles y ricos, ideales para fiestas
infantiles. Suerte!!!!!!!
Si tienes alguna duda escríbeme
marisolea2@hotmail.com