Vamos, ahora, a preparar el pollo. Se puede hacer lo mismo que con la cebolla: a mano o con la picadora. Aquí ves como queda picado en la picadora. Queda más fino que hecho a mano.
Le añadimos el pollo al sofrito anterior de cebolla y aceite, y seguimos removiendo. Sin parar de remover, lo mezclamos con la cebolla, lo doramos, pero teniendo cuidado de no quemarlo, ya que lo echaríamos a perder.
