Pasta con Guindilla y Pimiento - Preparar el pimiento y los tomates

La forma de como dejar al dente los tornillos esta explicado en la Lección 12 de este curso. Pasamos los tornillos a un pairex y reservamos.

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Con la punta de un cuchillo, cortamos la parte de arriba del pimiento para sacarle el corazón. Limpiamos y retiramos las semillas. Partimos de nuevo por la mitad.

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Colocamos el pimiento boca abajo en el pairex. Colocamos el resto de los pimientos.

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Cortamos los tomates por la mitad verticalmente.

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Colocamos los tomates boca abajo sobre el pairex.

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