Los mejores cursos GRATIS © AulaFacil.com
  • [Entrada Profesores]
  • Certificaciones
  • [Mi AulaFácil]
martes, 21 agosto 2018 español
Síguenos
Publica tu curso
¿Cómo Funciona AulaFácil?

Clasificación de los aceites

La clasificación de los aceites por tipo y función es la siguiente:

1. Vegetal: Obtenidas principalmente de semillas o granos, tales como los provenientes de soja, ricino, linaza, semilla de algodón, de coco, de palma.

2. Animal: Son grasas saturadas por lo tanto se debe limitar su consumo, en comparación con los de origen vegetal que son ricos en ácidos insaturados. Los más comunes destacan el aceite de pescado, aceite de esperma, entre otros.

3. Esencial: Son los obtenidos de las flores, troncos, hojas, cascaras, cortezas, flavedo (capa externa del fruto, siendo éste el caso de los cítricos), e incluso de la planta entera. Están compuestos por terpenos, que son sustancias aromáticas con gran uso a escala de la industria de cosméticos, alimentos, y para la técnica de aromaterapia. Los más comunes se extraen de las plantas de: romero, tomillo, limón, naranja, mandarina, cedro, lima, clavo, lavanda, mostaza y otros.

4. Comestible: Son derivados de frutos o semillas de las plantas y usadas principalmente en alimentos. Los aceites vegetales comestibles tienen una función vital en nuestro organismo y constituyen una de las más importantes fuentes de energía, indispensable para mantener el equilibrio de lípidos, colesterol y lipoproteínas que circulan en la sangre, proporcionan vitaminas A, D, E y K y no aportan colesterol. Los más comunes son extraídos de las semillas y/o granos de maíz, de girasol, de aceitunas, de soja.

Conoce al Autor/a:
Gracias por compartir y gracias por enlazar la página
Compartir en Facebook
Acepto vuestra política de privacidad
Consentimiento Expreso para el tratamiento de datos de carácter personal recabados por vía electrónica (leer consentimiento)

¡Suscríbete GRATIS a nuestro boletín diario!:

Búsqueda personalizada
Existen nuevos mensajes en las siguientes salas de chat:

      Recibe gratis alertas en tu navegador, sin configuraciones ni registros. Más info...
      [No me interesa] | [Me Interesa]



      ¿Dudas? ¿Preguntas? Plantéalas en el foro
      Suscríbete Gratis al Boletín

      Escribir la dirección de Email:

      Acepto vuestra política de privacidad
      Consentimiento Expreso para el tratamiento de datos de carácter personal recabados por vía electrónica (leer consentimiento)

      Delivered by FeedBurner

      Destacamos
      Cargando datos...
      Buenos Artículos Diarios

      Sigue a AulaFácil en:

      Ránking Mundial Certificados
      Banner AulaFácil

      Este es un producto de AulaFacil S.L. - © Copyright 2009
      B 82812322 Apartado de Correos 176. Las Rozas 28230. Madrid (ESPAÑA)