Panache de pastas y verduras

Ingredientes (para 4 personas):

1 kg de menestra de verduras congelada. 
300 gr. De tornillos o macarrones. 
aceite de oliva. 
tomillo. 
albahaca. 
sal. 
pimienta.

Preparación:

  • Calentar cinco cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén, añadir la menestra congelada y rehogar durante 20 minutos. 
  • Mientras calentar 2 l de agua salada en una olla grande. 
  • Cuando herva, echar la pasta y cocer durante 12 minutos aproximadamente. 
  • Salpimentar las verduras a mitad de cocción. 
  • Añadir tomillo al final. 
  • Escurrir la pasta y mezclar con la verdura. 
  • Espolvorear de hojas de albahaca. 
  • Servir tibio o frío.

Tiempo de preparación30 minutos

Recomendaciones:

  • Ala menestra congelada, podemos añadir unos tacos de bacon o jamón crujiente, previamente rehogados en un poco de aceite de oliva.
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