Materiales necesarios para la elaboración del queso fresco

Los materiales que vamos a necesitar para hacer el queso fresco son los siguientes:

• Entremijo.
• Moldes o Aros.
• Colador.
• Plato.
• Bol (para recogida del suero sobrante).
• Olla (contenedora de la leche cuajada).

El entremijo es la tabla de madera dura con dibujos centrales y canales para permitir la caída del suero. En él se hace el queso, que va soltando el suero y cae por el embudo del entremijo.

Los aros donde se hace el queso, son unos moldes, con unos orificios laterales, que nos facilitarán la salida del suero sobrante de la leche cuajada,  en éstos echaremos la leche cuajada. Los aros pueden ser de distintos materiales, mientras cumplan la función necesaria para hacer nuestro queso.