Elaboración del requesón

Uno de los subproductos que se pueden elaborar a partir del suero sobrante de la realización del queso fresco es el requesón.

Vamos a explicar el proceso mediante un vídeo donde podemos apreciar como se hace este delicioso producto.

Es importante remover mientras el suero se calienta para que los grumos que más tarde se convertirán en requesón no se peguen.

Remover el suero

 

Cuando el suero comienza a hervir y sube, entonces apagamos el fuego, y estará listo nuestro requesón.

El suero hierve y sube
 

Elaboración del requesón
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