Croquetas de Bacalao - Dejamos enfriar

La masa empieza a soltarse de la sartén.

bechamel

Cuando esté suelta por todas partes la quitamos de la sartén y la dejamos enfriar.

bechamel

Aquí ves como debe de quedar: la sartén debe terminar limpia.

Si se queda pegado en la sartén al echarlo a un recipiente, vuelve a echarlo a la sartén y sigue moviendo. No se puede parar de remover.

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