Pastel de Ricota y Espinaca - Preparamos la harina
Con un cuchillo cortamos la mantequilla en tiras, luego, cortamos en cubos pequeños, reservamos hasta que esté a temperatura ambiente
Colocamos la harina sobre un bol de madera y luego le agregamos la mantequilla en cuadros, reservando un cuadro de mantequilla
Agregamos una pizca de sal
Con la mano, deshacemos la mantequilla con la harina, presionando suavemente
Luego, con los dedos presionamos en la parte de en medio haciendo un hoyo en la parte de en medio de la masa
En el hoyo de la masa, vertemos el 1/4 de taza de agua
