SOLOMILLO A LA WELLINGTON (DE SIL JOAN) - REINO UNIDO
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Ingredientes (para 4 personas):
1 solomillo de cerdo .
1 paquete de masa de hojaldre congelada .
Una cucharada grande de paté (el sabor que guste más) .
Un huevo .
Sal .
pimienta .
200 gr de queso rockefort .
Un bote pequeño de nata para cocinar.
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Preparación:
- Salpimentar el solomillo .
- Untarlo con el paté.
- Colocar el solomillo sobre la lámina de hojaldre estirada y enrollarlo cuidadosamente dándole la forma que deseemos en los bordes.
- También se puede usar un poco de masa para decorarlo.
- Untamos la masa con un poco de huevo batido para que se dore después en el horno.
- Lo colocamos en una bandeja con papel de aluminio y lo metemos en el horno a media temperatura al principio y depués el grill.
- SALSA : Derretir un poco en la sartén el queso e ir añadiendo poco a poco la nata hasta que quede una salsa espesita.
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Tiempo de preparación:
30-35 minutos
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Recomendaciones:
- Se aconseja servir aparte la salsa para que cada uno se eche al gusto.
- Lo ideal es acompañarlo con un buen vino tinto y un rosado espumoso.
- Se puede acompañar de unas patatas al horno, o menestra de verduras.
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