Preparar los ingredientes

Pelamos la cebolla, cortamos las puntas de la cebolla, cortamos en rebanadas muy delgadas, separamos los aros de cebolla, reservamos.

Cortamos las puntas del apio y desechamos, luego cortamos en trozos pequeños, reservamos.

Cortamos las puntas de la zanahoria y desechamos, con el pelador retiramos la piel de la zanahoria, cortamos en juliana, luego en cubos pequeños, reservamos.