Pizza de Champiñones - Preparamos los ingredientes

En las lecciones anteriores hemos explicado más en detalle éste procedimiento, ahora lo abordaremos rápidamente.

Cogemos el tomate y cortamos ambos extremos para eliminar las puntas de éste; cortamos en rodajas delgadas, posteriormente las pasamos a un bol mediano.

Con el mortero, majamos el tomate para triturarlo y el resultado deberá ser el siguiente:

Cortamos ambos extremos del ajo, luego ponemos el Cuchillo sobre el ajo y con la palma de la mano golpeamos el cuchillo machacando el ajo. Reservamos.

Calentamos la olla grande y luego vertimos el aceite de oliva; agregamos el ajo en el aceite, añadimos el tomate, mezclamos bien y sofreimos durante 3 minutos.

Espolvoreamos la albahaca y removemos.