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Recetas de postres
 
Lección 26 ª

 

   

TRUFAS DE CHOCOLATE (DE LA PASTELERÍA O'DONNELL - ESPAÑA

Ingredientes (para 4 personas):

300 gramos de cacao en polvo
200 gramos de mantequilla
7 cucharadas soperas de leche condensada
3 cucharadas soperas de coñac o whisky


Preparación:
  • Se mezclan todos los ingredientes con un tenedor, hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Se mete la pasta en el congelador hasta que se enfríe.
  • Una vez que la pasta esté fría se hacen pequeñas bolitas y se recubren con fideos de chocolate o con cacao en polvo.
  • Conservar en el congelador.
  • Se sirven muy frías.

Tiempo de preparación:
30 minutos

Recomendaciones:
  • Muy ricas después del postre, acompañando al café.
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