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Lección 2ª

 

 

 

 

   
 
BATIDO DE LECHE - ESPAÑA

Ingredientes (para 4 personas):

1,5 l. De leche.
6 huevos.
5 cucharadas de agua de azahar.
5 cucharadas de azúcar


Preparación:

  • Añadir a la leche dos vasos grandes de agua y calentar.
  • ,mezclar en una jarra las cucharadas de agua de azahar y las de azúcar.
  • Añadir los huevos y batir de forma rápida con el tenedor, hasta que la mezcla quede homogénea y espumosa. Echar poco a poco, la leche muy caliente sobre los huevos batidos, sin dejar de remover rápidamente con el tenedor.
  • Tiempo de preparación:
    10 minutos

    Recomendaciones:
  • Para que este batido quede más espumoso, las claras se pueden batir a punto de nieve, añadiéndolas en el momento de servir.
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