Natillas de Chocolate
Ingredientes (para 4 personas):
3/4 litro de leche (3 vasos)
3 yemas de huevo
5 cucharadas soperas de cacao en polvo (100 gr.)
2 cucharadas pequeñas de azúcar
1 pieza de pan duro (de varios días) (125 gr.)
Preparación:
- Se trocea el pan y se le echa a la leche.
- La leche se pone al fuego, hasta que esté muy caliente.
- Se le añade entonces el cacao y el azúcar.
- Se mantiene a fuego lento y sin dejar de mover se le va añadiendo las yemas de huevo, disueltas en un poco de leche, hasta que espese.
- Se aparta y se sigue moviendo varios minutos.
- Servir frías.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Recomendaciones:
- Muy ricas con nata montada y con una cucharada de licor de café.
