Tamal Nixtapite. Ingredientes - video tutorial

 

Éste es un plato típico autóctono de las tierras centroamericanas; es otro de los platos que comúnmente se come en la época festiva de Semana Santa ya que va elaborado de pescado y en algunos casos de camarones secos.

 

 

La base de éste tamal es el Algüashte. El Alguaste es una especia en polvo, condimento típico de la cocina salvadoreña, elaborado a partir de la semilla molida (pepitas) del ayote (planta cucurbitácea cultivada en El Salvador, parecida a la calabaza); y se utiliza en las comidas dulces o saladas.

 

INGREDIENTES:

Pescados frescos pequeños 
Camarones secos 
Hojas de huerta 
Algüashte 
Cebolla, tomate, chile 
Agua y aceite