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Cocina tradicional Semana Santa Centroamrica curso gratis de AulaFacil.com
 
Tamal. Lección 32 ª

 

 

 

 

 

   

 

Éste es un plato típico autóctono de las tierrras centroamericanas; es otro de los platos que comúnmente se come en la época festiva de Semana Santa ya que va elaborado de pescado y en algunos casos de camarones secos.

 

 

La base de éste tamal es el Algüashte. El Algüaste es una especia en polvo, condimento típico de la cocina salvadoreña, elaborado a partir de la semilla molida (pepitas) del ayote (planta cucurbitácea cultivada en El Salvador, parecida a la calabaza); y se utiliza en las comidas dulces o saladas.

 

INGREDIENTES:

Pescados frescos pequeños
Camarones secos
Hojas de huerta
Algüashte
Cebolla, tomate, chile
Agua y aceite

 

 

VIDEO TUTORIAL

 

 

 

 

 
 

 

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