Articulos de Como lo que me sale del... huerto ecológico para invierno
- ¡Sabrosa receta ecológica de arroz caldoso con brócoli y coliflor! (02/03/2016)
Los ingredientes de temporada de esta receta son la coliflor y el brócoli. Propias del huerto de invierno, su mejor momento de recolección es diciembre-enero. Aquí podéis ver nuestro huerto con los brócolis y coliflores antes de ser recolectados.
- ¿No sabes qué hacer con las coles de bruselas? ¡Prueba esta riquísima menestra! (13/03/2016)
En esta receta podemos encontrar varias verduras de temporada de final de invierno: coles de bruselas y guisantes. También contiene judías verdes y pimiento rojo que, aunque el mejor momento de recolección es el verano, si las guardas congeladas puedes disfrutar de estas verduras durante otras épocas del año.
- ¿Te aburre la col lombarda? ¡pruébala encurtida y haz una conserva casera! (20/03/2016)
La col lombarda, familia de las crucíferas, es una verdura muy típica de invierno. Suele dar mucho de sí y puede que te aburra usarla solo en las ensaladas y siempre cruda. Por eso aquí tienes esta receta de conserva de col lombarda encurtida que te permitirá tenerla en la despensa para poder consumirla en cualquier momento del año. Podrás incorporarla a las ensaladas, comerla sola o como acompañamiento de potajes.
- Las estaciones del año y las frutas y verduras de temporada (23/03/2016)
¡Ya estamos en primavera en el Hemisferio norte!