Indicaciones generales para seguir una dieta de reducción de peso, en pacientes diabéticos con obesidad

En la persona obesa, es muy importante el descenso de peso,  porque la insulina actuará mejor cuando haya menos tejido graso. El descenso de peso será adecuado cuando la persona, logre perder de ½ a 1 kilo por semana.

1. Evitar el consumo de alimentos ricos en azúcares y grasas, o ambos, como azúcar, dulces, pasteles, refrescos, grasas y lácteos grasos, y bebidas alcohólicas.
2. Moderar el consumo de alimentos ricos en proteínas y en carbohidratos (carnes, quesos, huevo, leche entera,  pan, cereales, galletas, tubérculos, leguminosas).
3. Consumir suficiente fibra y agua (verduras). Le darán sensación más temprano de llenura sin demasiadas calorías. Tomarlas en diferentes preparaciones para evitar la monotonía. Las verduras y ensaladas deben incluirse siempre en el plato principal.
4. Establezca metas y “tiempos”. Es muy importante que la persona  sea quien se plantee los cambios que debe realizar y un tiempo razonable en el que los logrará.

Deberá ser realista, no querer hacer demasiadas modificaciones a al vez en su manera de comer y en su actividad física porque se sentirá frustrado al no lograr lo que se propuesto y terminará por abandonar completamente su tratamiento alimentario.

A continuación le ofrecemos ejemplos de metas irreales y de metas más fáciles de alcanzar y que, por lo tanto, lo motivarán a seguir adelante.

Los azúcares simples en la alimentación del diabético

Es aconsejable no consumir estos alimentos,  ricos en azúcares simples (azúcar, miel, caramelos, pan dulces, jugos de frutas, refrescos), colesterol (yema de huevo, vísceras como los sesos y el hígado), grasa, especialmente la de tipo saturada (tocino, paté, chorizo, queso de puerco, crema de leche, manteca de cerdo), y sal (sodio).

Cuando se padece de diabetes tipo 1 es posible consumir azúcares simples y modificar la dosis de insulina de acción rápida que se inyecta. Si su médico considera que usted puede seguir este esquema, el nutricionista puede orientarlo y adiestrarlo en el manejo de una dieta de conteo de carbohidratos.

Cómo disminuir los azúcares simples de la dieta.