Nutrición en la Diabetes
El tratamiento médico y nutriólógico, junto con el ejercicio, son los elementos más importantes del plan terapéutico para individuos con diabetes, principalmente la del tipo2. De hecho, para mucha gente con diabetes leve a moderada, la combinación adecuada de nutrición y ejercicio es la única intervención terapéutica que se necesita para controlar eficazmente las anormalidades metabólicas vinculadas con esta enfermedad.
Los objetivos del tratamiento nutricional en la diabetes son:
- Mantener en los niveles normales el azúcar en la sangre (glicemias)
- Mantener normales los niveles de grasas en la sangre (perfil de lípidos: colesterol o trglicéridos, o ambos)
- Mantener normal la presión arterial
- Alcanzar y mantener un peso corporal adecuado (lo mas cercano al ideal posible).
- Mantener el buen crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes.
- Favorecer la salud general.
Para alcanzar estos objetivos no existe una dieta única. Para confeccionar una dieta adecuada se debe tomar en cuenta el estado de nutrición, los hábitos alimentarios, la actividad física, la edad, los medicamentos prescritos, la actitud y la capacidad de aprendizaje. Los cambios en la alimentación no necesitan ser drásticos para controlar mejor la glucosa en la sangre.
Aquí expondremos los elementos básicos para modificar la dieta, adecuándola al tratamiento de la Diabetes.