Alternativa de Dieta disociada

Esta dieta, ha sido muy utilizada, en diferentes versiones, y está caracterizada, por tener total disociación de grupos de alimentos en cada uno de los tiempos de comida.

La combinación que se utiliza en cada comida es con vegetales y aceites en crudo de buena calidad.

El objetivo es lograr un mayor control de porciones, debido a la no mezcla de alimentos.

Si se eligen pastas, pueden consumirse con salsa de tomate o son pesto, pero no con queso ni cremas.

Se utiliza cuando la persona necesita un consumo de hidratos de carbono mayor al del plan tradicional, pudiendo, con esta alternativa, llegar a incluirlos hasta en 4 tiempos de comida y lograr igualmente el descenso de peso.

Es una dieta poco aconsejada, ya que no conduce a modificación de hábitos alimentarios que se puedan mantener durante toda la vida.

Clasificación de los alimentos por grupos

• Proteínas: carne, pollo,  pescado, huevos fiambres, lácteos
• Almidones; harinas, pastas, pan, arroz, cereales, papa y batata
• Verduras: todas las verduras y hortalizas menos papa y batata
• Frutas: dulces: bananas, dátiles, higos, caquis, mangos.
• Ácidos: cítricos, manzanas verdes, frutillas
• Semiácidas: todas las demás
• Grasas de origen vegetal: aceite
• De origen animal: manteca, crema de leche, mayonesa
• Legumbres: porotos, garbanzos, arvejas, lentejas, chauchas
• Oleaginosas: maníes, frutas secas, aceitunas
• Dulces: azúcar, frutas dulces, pasas, tortas postres.

Alimentos que conviene evitar:

1. leche, yogur y quesos, en la primera semana
2. legumbres: en las 2 primeras semanas
3. oleaginosas: en las 3 primeras semanas
4. azúcar y dulces en general, excepto los dietéticos
5. embutidos (salchichas, chorizos, morcillas)
6. carnes en lata: paté, corned beef
7. fiambres: jamón, pastrami, paleta, lomito, en las 3 primeras semanas.
8. hamburguesas comparadas, excepto las Light
9. milanesas (incluidas las de soja)
10. fritos en general
11. grasas de origen animal
12. alcohol durante el primer mes.

Combinación de alimentos:

Proteínas
No conviene: con otras proteínas
Con almidones
Con otras frutas
Si conviene:
Con frutas ácidas
Con verduras

Almidones
No conviene:
Con otros almidones
Con proteínas
Con frutas
Si conviene:
Con verduras

Frutas
No conviene:
Con frutas dulces
Con almidones
Si conviene:
Con proteínas, sólo las frutas ácidas
Con verduras

Verduras
Si conviene:
Con todo tipo de alimentos
Aceite
Conviene con todo tipo de alimentos

Menú para un día

Infusión: té o café
2 rebanadas de pan integral tostadas
Mermelada Light

1 verdura o fruta fresca o 1 huevo duro
O después de la primera semana:
1 yogur Light o café con leche o 30 gr. de queso magro
o después de la segunda semana:
2 nueces o sopa instantánea
 o después de la tercer semana2 fetas de jamón magro

Sopa de verduras
1 porción de carne magra: roja o blanca
Vegetales abundantes
Frutilla con jugo de naranja o manzana verde al horno

Infusión sin leche o refresco Light
1 sándwich vegetariano de pan integral con zanahoria rallada y palmitos, tomate lechuga y aceite

Sopa de verduras
1 plato de pasta simple integral con salsa filetto o pomarola o brócoli o pesto
Vegetales abundantes
Gelatina

1 galleta de arroz con mermelada Light
Ó 1 pan de pita tibio con tomate, albahaca y aceite
Refresco Light o gelatina Light