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jueves, 17 agosto 2017 español
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Caracolas de chocolate

Para 8 unidades pequeñas

INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina de fuerza.
  • ½  paquete de levadura seca de panadero de 7 gr.
  • 125 gr de leche.
  • 35 gr de margarina.
  • 75 gr de azúcar.
  • Una pizca de sal.
  • 1 huevo.
ingredientes
ingredientes

 

PARA EL RELLENO:

  • Una tableta de chocolate negro de 100 gr.
  • 4 cucharadas de nata liquida.
relleno
relleno

 

PREPARACIÓN:

La preparación de estas caracolas es igual que la anterior.

Cuando esté lista la masa se extiende en una superficie con harina.

masa2
masa extendida

 

Para el relleno se pone en un bol el chocolate y la nata y se introduce en el microondas unos dos minutos vigilando que no se queme, remover, y ya tenemos la mezcla para el relleno.

mezcla relleno
relleno

 

Se extiende el relleno en la masa.

relleno masa
extender relleno

 

Se comienza a enrollar y se sella con un poco de nata.

enrrollar
enrollar
sellar masa
sellar masa

 

Se corta con un cuchillo con un grosor de unos dos dedos y se van poniendo en una bandeja de horno con un papel de horno. 

cortar masa
cortar masa

 

Se deja fermentar tapado con un film, durante 2 horas.

reposar
reposar

 

Cuando haya doblado su volumen se mete en el horno y se hornea durante 20 minutos. 

fermentadas
fermentadas

 

Se sacan y se dejan enfriar y ya tenemos las caracolas, listas para comer.

caracolas plato
caracolas de chocolate

Ya están listas para comer.

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