Vitaminas solubles en grasa
Vitamina A: se encuentra no solo en el tejido animal, también en el tejido vegetal como carotenóides. Ésta fácilmente se oxida, así que, usted tiene que agregarla a la comida o ración, porque le hará falta al pez. La vitamina A2 se encontró solo en el pez de agua dulce. Los Betacarotenos y la vitamina A no tienen grupos Hidroxil. Los Betacarotenos no tienen átomos de Oxígeno. La Xantófila tampoco.
Grasa soluble: si aparece en exceso puede ser almacenada en el cuerpo del pez en el hígado.
Vitamina E: usada para actividades fisiológicas. Debe ser agregada a la dieta como Acetato sintético. Su deficiencia causa distrofia muscular o malfunción de los músculos. Es necesario que se agregue de forma extra a la dieta debido a que fácilmente se oxida. También su deficiencia incrementa la permeabilidad de los capilares.
Vitamina D2: de origen vegetal y se conoce como Ergocalciferol. El aceite de pescado es muy rico en Vitaminas E y D.
Vitamina K: es una coenzima y es sintetizada solo por los vegetales.
Tiamina: muy sensible al calor. Una gran cantidad de ésta se pierde en el procesamiento del alimento. Es un componente del sistema de electro transporte en la membrana celular.
Niacina: no es sintetizada en el tejido animal. El triptófano no puede ser sustituido en la dieta de la trucha.
Las vitaminas C, A, D, Niacina, Ácido Pantoténico, Riboflavina, K, E, deben ser agregadas a la dieta del pez.
El Inositol, Ácido Fólico, Tiamina y la Piridoxina son abundantes en la naturaleza en los piensos o comidas vegetales.
La vitamina E y la Colina son por probabilidad deficientes en las formulaciones de piensos o peletizados comerciales. La Vitamina B12 se encuentra en subproductos de vacunos.
Todas las Vitaminas solubles en agua para alevines de peces deben aumentarse tres veces y agregarle 3% de aceite para evitar su rápida disolución en agua.
