Fundamentos Teóricos

La empresa como sistema: conjunto de componentes relacionados entre sí desde el punto de vista estático y dinámico, cuyo funcionamiento está dirigido al logro de determinados objetivos o cualidad resultante que posibilita resolver una determinada situación problemática bajo determinadas condiciones externas.

Análisis de la empresa: esta se analiza atendiendo a:

1. Volumen de producción, nomenclatura y surtido.
2. Masividad y complejidad del proceso tecnológico.
3. Volumen de los medios básicos existentes.
4. Cantidad de trabajadores y complejidad del trabajo.
5. Nivel de mecanización y automatización del proceso productivo.
6. Medios de comunicación existentes.

1. Puesto de trabajo:

Según lo estudiado en clases, el puesto de trabajo es aquel lugar o centro de producción donde el trabajador realiza las diferentes tareas que le han sido asignadas. Incluido el espacio para sus equipos auxiliares tales como bancos, herramientas, máquinas, etc.

Según Juan Marzán Castellanos, en el libro “Organización del Trabajo”, Tomo I, dice que: se entiende por puesto de trabajo a la zona de la actividad laboral de uno o varios trabajadores equipados con los medios necesarios para el cumplimiento de las tareas asignadas de una determinada unidad de producción o de servicio. Por tanto en el puesto de trabajo, como célula primaria del proceso de producción, concurren los factores esenciales en el mismo: el objetivo de trabajo, los medios de trabajo y la fuerza de trabajo.

2. Clasificación del puesto de trabajo:

• De acuerdo con el grado de participación del hombre: manual, mecánico-manual, mecanizado y automatizado.
• De acuerdo a la cantidad de trabajadores: individual o colectivo.
• De acuerdo al número de equipos que compone al puesto de trabajo: de equipo único o de multi-equipo
• De acuerdo al grado de movilidad: estacionarios o móviles
• Y de acuerdo al grado de especialización: especializado o universal.

3. Estructura de la jornada laboral:

• JL: jornada laboral.
• TT: tiempo de trabajo.
• TTRT: tiempo de trabajo relacionado con la tarea.
• TTNRT: tiempo de trabajo no relacionado con la tarea.
• TPC: tiempo preparativo conclusivo.
• TO: tiempo operativo.
• TP Y TA: tiempo principal y tiempo auxiliar.
• TS: tiempo de servicio.
• TST Y TSO: tiempo de servicio técnico y tiempo de servicio organizativo.
• TI: tiempo de interrupciones.
• TIR: tiempo de interrupciones reglamentado.
• TDNP: tiempo de descanso y necesidades personales.
• TIRTO: tiempo de interrupciones determinadas por la tecnología y organización del trabajo.
• TINR: tiempo de interrupciones no reglamentado.
• TITO: tiempo de interrupciones por deficiencias técnicas organizativas.
• TIDO: tiempo de interrupciones por violación de la disciplina laboral.
• TIC: tiempo de interrupciones casuales.
• TIOC: tiempo de interrupciones por otras causas

4. Protección e higiene del trabajo:

Para que esto se cumpla con éxito, debe cumplirse rigurosamente con medidas que debe tomar la empresa para prestar primeros auxilios y asistencia médica a trabajadores que sufran cualquier accidente en su puesto de trabajo o fuera de este, pero dentro del entorno de la empresa. Para ello debe equiparse con personal, material necesario y un local necesario para ello.

5. Principio de economía de movimiento:

Este principio se basa en acondicionar lo mejor posible lo que rodea al puesto de trabajo y ponerlo en función de la productividad de éste; atendiendo a:

A- Utilización del cuerpo humano.

B- Distribución del lugar de trabajo.

C- Modelo de las máquinas de herramientas.

6. Gestión de calidad:

Surge como consecuencia del desarrollo y como respuesta a la necesidad de extender el logro de la calidad a todas las actividades de la organización. Y refiere la gestión de una organización basada en la participación activa de todos los miembros de la entidad, destinada al cumplimiento de un objetivo común. El éxito a largo plazo mediante la satisfacción del cliente interno y externo.

Etapas claves en la gestión de la calidad:

• Planificación de la calidad: consiste en la identificación de las necesidades y expectativas del cliente, características del servicio que se le oferta y los procesos implicados en su gestión. 
• Evaluación y control (calidad): el control consiste en chequear si el trabajo se está haciendo o no acorde a las políticas, ordenes, planes y normas establecidos, y si no es así tomar acción para corregir cualquier error y prevenir su ocurrencia.

7. Flujo de producción (OPERIN, OTIDA):

Se ha creído importante abordar aquí sobre este tema ya que la empresa analizada está organizada por procesos.

El flujo de producción está asociado a la secuencia de operaciones de un producto. Es la expresión espacial de la división y cooperación del trabajo. El flujo existente responderá a las formas de división y cooperación proyectadas.

Curso grama sinóptico (OPERIN)

Símbolos utilizados:

Curso grama analítico (OTIDA)

Símbolos utilizados: