Chocos con Papas - Ingredientes y procedimiento

Los "chocos con papas", es una forma coloquial de llamar al guiso de calamares con patatas.

Es una receta deliciosa, barata y muy fácil de hacer. 

 

Ingredientes:

- Ajo

- Cebolla

- Papas

- Pastilla Avecream o cubitos maguii

- Pan

- Colorante

- Vino Blanco

- Aceite de Oliva

- Pimienta

- Sal

- Choco (Calamar)

 

Elaboración: 

Limpiamos el calamar y cortamos en trozos medianos. Reservar

 

 

Ahora vamos a trocear las papas, picamos las cebollas y el ajo.

 

Elaboramos el refrito con cebolla, ajo y luego agregamos la hoja de laurel y trozos de pan.

 

 

 

Trituramos el pan, el refrito, el vino, la pastilla de avecream o maggi, una pizca de sal, pimienta y colorante.

En una olla aparte agregamos el choco y una hoja de laurel. 

Lo que hemos triturado, lo agregamos junto con el calamar o chocos, luego colocaremos un poco más de agua. Dejamos que el calamar se cueza unos 10 minutos. 

Pasado el tiempo, agregamos las papas y cubrimos con agua las papas. Cocinamos nuevamente, hasta que la papa esté en su punto. 

 

 

Servimos y a disfrutar. ¡Buen provecho!