Pescado en blanco - Ingredientes y procedimiento
La siguiente receta, es ideal para familias numerosas o para cuando queremos dar de comer a varias personas. Porque es una receta muy barata, fácil de hacer y deliciosa.
Se puede utilizar cualquier pescado y es una alimentación muy sana.
Ingredientes para 6 personas:
- 1 merluza de 2 Kg.
- 3 patatas
- 1 pimiento verde
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 vaso de aceite de oliva
- Sal
- agua
Preparación:
Se retira la piel de los tomates. Se trocean las cebollas, pimientos y tomates.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas.
En una cacerola echamos ¾ litros de agua, aceite de oliva, la cebolla, el pimiento y los tomates previamente cortados.
Dejamos que se cueza 2 minutos aproximadamente y cuando veamos los vegetales cocidos, lo pasamos por la batidora.
Una vez todo triturado, añadimos las patatas cortadas en rodajas y dejamos que cueza la patata.
Finalmente agregamos los trozos de pescados, con cuidado para que no se partan.
Cuando comience hervir, lo dejamos unos 8 a 10 minutos más y lo apartamos. Y listo para emplatar. ¡Buen provecho!
