Pimientos rellenos

Ingredientes (para 6 personas.):

6 pimientos verdes grandes. 
1 rebanada de miga de pan. 
150 gr de queso gruyere cortado en daditos. 
5 huevos. 
200 ml de nata liquida. 
100 gr de jamón serrano cortado en daditos. 
sal. 
pimienta. 
1 cucharada de aceite.

Preparación:

  • Se corta cuidadosamente la parte superior de los pimientos, se sacan las semillas y se escaldan durante unos minutos. 
  • Se engrasa una fuente de horno con el aceite y se ponen los pimientos. 
  • A continuación se baten los huevos y se añaden la nata, miga de pan remojado en leche, el queso y el jamón y se sazona con sal y pimienta. 
  • Se rellenan los pimientos con esta mezcla y se introduce la fuente en el horno. 
  • Se sirven calientes

Tiempo de preparación30 minutos

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