Menestra de verduras

Ingredientes (para 4 personas.):

6 huevos. 
1/2 kg de harina. 
2 vasos de leche. 
5 cucharadas de manteca de cerdo. 
sal. 
aceite. 
pan rallado.

Preparación:

  • En un cazo hondo sobre el fuego, poner la leche e incorporar la harina en forma de lluvia, batiendo continuamente. 
  • Cocer 4 huevos hasta que queden duros. 
  • Añadir la manteca, hasta lograr una masa espesa, espolvorear con sal y retirar del fuego. 
  • Pelar y trocear 4 huevos duros, y añadirlos a la masa anterior. 
  • Cuando al mezcla está fría, separar en 4 partes y darle forma de tortitas. 
  • Batir 2 huevos en un plato y disponer de pan rallado en otro. 
  • Rebozar las tortitas con el huevo y el pan rallado. 
  • Rebozar las tortitas con el huevo y el pan rallado y freírlas por los dos lados en una sartén amplia y con aceite hirviendo. 
  • Servir calientes.

Tiempo de preparación55 minutos

Contenidos que te pueden interesar
Este sitio usa cookies para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Ninguna cookie será instalada a menos que se desplace exprésamente más de 400px. Leer nuestra Política de Privacidad y Política de Cookies. Las acepto | No quiero aprender cursos gratis. Sácame