Ingredientes

Ingredientes:

• 1/2 Libra -----------------Hueso de Res ó Fondo de Res
• 1 Libra -------------------Lomo Rollizo ó de Aguja
• 3 onzas ------------------Alcaparras
• 1 unidad -----------------Cebolla Morada Mediana
• 1 unidad -----------------Chile Verde
• 1 unidad -----------------Zanahoria
• 1 1/2 onzas ---------------Páprika
• 1/4 taza ------------------Crema
• 1 taza --------------------Vino Tinto
• 4 onzas ------------------Mantequilla
• 2 onzas ------------------Harina todo uso
• Al gusto ------------------Sal y Pimienta