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lunes, 20 noviembre 2017 español
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Técnica de Corte para Relleno

Pechuga de pollo rellena de fresas

 

Lo primero es el corte de la pechuga de pollo

Hay dos formas en que las podemos hacer.

La primera debe ser realizada con mucho cuidado.

Se hace un corte por la parte superior de la pechuga y gradualmente se va creando un "hueco" o una bolsa con la pechuga, esto teniendo mucho cuidado de no pasarse y dañar la pechuga

 

 

Pechuga de pollo rellena de fresas

 

Pechuga de pollo rellena de fresas

 

La segunda es fileteando la pechuga, esto es simplemente cortando la pechuga por la mitad.

 

 

Pechuga de pollo rellena de fresas

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