Tiempo de cocción del pescado con el relleno
Para el sellado ocuparemos palitos de madera, como te mencionaba no debe de quedar demasiado relleno el pescado pues al momento de sellar este se nos podrá abrir.
Con los palitos ve cerrando el pescado ocupando alrededor de 4 a 5 palitos para el sellado, la cantidad dependerá del tamaño de nuestro pescado.
Una vez que los tenemos sellados pasamos a colocarlos en la plancha o si no tienes en una sartén, si la plancha o sartén no son de material antiadherente unta aceite o mantequilla para que los pescados no se lleguen a pegar y así al momento de levantarlos y darles vuelta la piel no se te quede pegada en la plancha o sartén.