Kofta - Preparamos la salsa

- En una sartén ponemos la ½ cucharadita de semillas de comino a tostar y le agregamos los ajos machacados. Cuando éstos estén dorados, agregamos  la pimienta.

- Cortamos dos tomates y los agregamos.

- Hervimos esta mezcla a fuego lento durante 10 minutos.

- Por otro lado, trituramos con la batidora los tres tomates restantes y le echamos las 2 hojas de laurel , ½ cucharadita de cilantro y la ½ cucharada de orégano.

Agregamos la sal. Lo echamos con los otros tomates que estábamos hirviendo. Lo cocinamos una hora aproximadamente.

Consejo: La salsa de tomate se puede hacer desde el principio y las bolitas se pueden ir haciendo mientras la salsa se está cocinando a fuego lento.

Presentación final