Croquetas de Bacalao - Dejamos enfriar
La masa empieza a soltarse de la sartén.
Cuando esté suelta por todas partes la quitamos de la sartén y la dejamos enfriar.
Aquí ves como debe de quedar: la sartén debe terminar limpia.
Si se queda pegado en la sartén al echarlo a un recipiente, vuelve a echarlo a la sartén y sigue moviendo. No se puede parar de remover.
