La sopa de puchero (4). El puerro y los garbanzos

Añadimos el puerro, preparado como hemos indicado, limpio y cortado, y añadimos los garbanzos.

Como has podido apreciar, en esta lección los garbanzos los hemos utilizado congelados.

Con antelación hemos tomado un kilogramo de garbanzos, se han tenido en remojo de 12 a 24 horas, se escurren, se dividen en saquitos de 1/4 de kilo y los guardamos en el congelador para cuando nos haga falta.